细菌 模具 酵母

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早在人们意识到微生物的存在之前,它们就已经大量地用于转化爱游戏免费版下载安装以牛奶为主的食物,肉类,鱼类,蔬菜和水果

在1800世纪,进行了大量的科学研究,支持细菌的选择和新技术的发展提高发酵产品的质量和规律性

2类微生物爱游戏免费版下载安装

今天我们可以把文化分为两类:

  1. 开胃菜和散装开胃菜也叫自然或传统文化它的使用在发达国家正在减少。它们来自未经过任何卫生处理的牛奶或后倒牛奶(对以前生产的部分产品进行再利用)。它们的组成是复杂的,根据它们的起源而变化。
  2. 选择工业生产的文化由纯菌株单独或组合而成,在严格控制的条件下经过精心挑选而制成。它们以液态、冷冻或冻干的形式出售。

生产
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