爱游戏公司在哪里葡萄酒行业的微生物培养

酵母是在葡萄酒中产生酒精的发酵过程。然而，乳酸细菌也起到重要作用，因为它们将天然存在于葡萄酒中的不稳定苹果酸进入稳定的乳酸中。这种转换使得稳定性是高质量葡萄酒的特征，可改善储存。